Тергум-Ча. Корейский салат из пророщенного маша

Папа-повар: Салихов Рамиль Рависович, отец 3 детей (Ханты-Мансийский автономный округ, город Лангепас)

Он очень полезен. В нём огромное количество витаминов и микроэлементов, и, к тому же, это очень вкусно.

Ингредиенты

Маш — 1 пачка.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт можно и без лука(на любителя)
Соевый соус — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное — 100 г
соль вкусу

Приготовление

Берём пачку маша, хорошенько его промываем, высыпаем в дуршлаг с поддоном и заливаем водой. В течении 2х дней промываем каждый час или два. Много воды наливать нельзя,только чтобы было на дне , иначе закиснет. Через два дня маш сильно прорастет. Это увлекательный процесс для детей. Им нравится наблюдать как растет маш.

Затем проросший маш надо бланшировать в подсоленной воде и очистить от кожуры. Лук нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле до прозрачности, томить 2 минуты и налить в маш, выдавивить чеснок и добавить мелко нарезанную кинзу. Налить соевый соус

Перемешать, Дать настояться 1-2 часа . Вот и всё. Приятного аппетита.