Папа-повар: Первов Антон Николаевич, отец 3 детей (Москва)
Рецепт бисквит:
1 стакан сахара,
3 яйца,
5 грамм разрыхлителя,
1,5 стакана муки,
100 грамм любого фрукта (бананы, яблоки, ананас, груша) или сухофрукты (чернослив, курага)
Глазурь:
молоко 6 столовых ложек,
какао 3 столовые ложки,
сахар 3 столовые ложки,
5 грамм сливочного масла.
Приготовление:
Тесто для бисквита готовится быстро, поэтому вначале включаем духовой шкаф на 180 градусов.
Готовим бисквит для папакейка.Для этого сахар,яйца размешиваем венчиком,добавляем разрыхлитель,помешивая добавляем муку.Интенсивными движениями размешиваем тесто.
Тесто готово.Режем фрукты (либо выкладываем на дно предварительно помытые сухофрукты).Мы почистили одно яблоко и один банан,нарезали яблоки кубиками,банан на дольки и выложили на дно формы для выпечки (у нас это стеклянная форма).
Заливаем фрукты тестом и отправляем наш папакейк на 20 мин для выпекания в духовку.
Пока выпекается папакейк, готовим глазурь. Для этого на медленном огне растапливаем сливочное масло, добавляем молоко, какао, сахар. Постоянно помешивая довести до кипения, снять с огня.Готовность бисквита проверяем деревянной зубочисткой или деревянной стороной спички. Если не липнет тесто, значит наш бисквит готов.
Вынимаем, даём отдохнуть минут 5, заливаем горячей глазурью.
Наш папакейк готов.