Папа-повар: Чуркин Виталий Александрович, отец 3 детей (Ханты-Мансийский АО, Югра, поселок Лыхма)
Вам понадобится:
сыр — 150 гр,
колбаса – 150 гр,
яйца — 5 шт,
пучок зеленого лука — 1 шт,
пучок укропа — 1 шт,
масло растительное (для жарки) — 50 мл,
соль/перец — по вкусу (на 4 порции).
Приготовление:
Омлет по-турецки готовится так: взбейте яйца с соль и перцем в однородную массу. На разогретую сковородку смазанную маслом наливаем ¼ часть яичной массы, когда омлет немного схватится, выкладываем на него измельченные сыр, колбасу (можно порезать кубиками или натереть на крупной терке) и зелень. А затем с помощью лопаточки складываем омлет пополам, чтобы получился своеобразный конвертик. Уменьшите огонь до минимума, важно чтобы сыр расплавился, но сам омлет не подгорел. Готовый омлет подайте на стол. Приятного аппетита!