Баклажаны

папа-повар: Будовский Евгений Сергеевич, отец 3 детей (Москва)

Рецепт изумительно аскетичный. Ниже напишу количество ингредиентов для 5 человек на один раз поесть

1. Баклажаны 2 шт (желательно диаметр не больше 5см) 
2. Помидоры 4 шт по диаметру баклажан 
3. Майонез 100гр 
4. Чеснок 3_5 зубчика 
5. Подсолнечное масло для обжарки баклажан
6. Мука для панировки баклажан 100гр 

Баклажаны режем кольцами толщиной по 1см. Солим по вкусу и даем им полежать солеными мин 20. В это время готовим чесночный соус: чеснок или на тёрке или через чеснокодавилку измельчаем и смешиваем с майонезом. Далее обжариваем 🍆 предварительно обваляв в муке до золотистого цвета. Выкладываем на блюдо и обмазываем соусом, режем помидоры кольцами и накрываем соус.

Приятного аппетита!