Папа-повар: Рассахатский Александр Викторович, отец 3 детей (Владимирская область, город Муром)
Ингредиенты
— мясо — 760 г
— морковь — 3 шт.
— лук — 6 шт.
— картофель — 2 шт.
— рис — 500 гр.
— чеснок — 1 шт.
— растительное масло — 200 мл
— специи — 1 пакет
— вода
Рецепт
1. Помыть и почистить овощи, промыть рис
2. Нарезать овощи: морковь — соломкой, лук — полукольцами, картофель и чеснок оставить целыми
3. Мясо помыть, отделить от костей и нарезать кубиками 2*2 см
4. Разогреть казан, налить масло
5. Обжарить мясо на сильном огне до золотистого цвета
6. Добавить морковь, перемешать, обжарить
7. Добавить лук, перемешать, обжарить
8. Залить содержимое казана водой так, чтобы мясо было покрыто
9. Когда закипит, убавить огонь, забросить картофель, чеснок и специи
10. Проверить мясо на готовность. Если оно готово, то вытащить чеснок и картофель, посолить побольше, перемешать и обратно заложить чеснок с картофелем
11. Добавить рис, равномерно распределив его
12. Через шумовку налить горячую воду (примерно 2 стакана)
13.После того как закипит, убавить под казаном огонь, накрыть тарелкой, а затем крышкой
14. Через 20 минут попробовать рис на готовность. И если он мягкий, то ПЛОВ ГОТОВ!!!